Makaron wytworzony na matrycach z brązu, wyłącznie z surowców pochodzących z ekologicznych upraw. Do jego wyrabiania używamy jedynie wody oraz najwyższej jakości semoliny – mąki z pszenicy durum dojrzewającej w promieniach apenińskiego słońca, dzięki czemu posiada doskonałą sprężystość i konsystencję.