Opis

Pietruszka (zielona część) to doskonałe źródło witaminy C. Pomaga w leczeniu niedokrwistości z niedoboru żelaza, a obecność witaminy C i kwasu foliowego sprawia, że jest ono dobrze przyswajalne. W diecie wegan i wegetarian to jedno z najlepszych źródeł żelaza. Świetnie łączy się też z czerwonym burakiem i kiszoną kapustą. W przypadku diety mięsnej będzie genialnie uzupełniać dania z wątróbki i czerwonego mięsa dostarczając antyoksydacyjnej witaminy C. Świetnie wpływa na stan skóry i wzrok, a to dlatego, że natka jest prawdziwą bombą karotenową. Garść natki pokrywa dzienne zapotrzebowanie na prowitaminę A! Warto łączyć ją z orzechami i/lub dobrej jakości oliwą, aby umożliwić wchłanianie tej rozpuszczalnej w tłuszczu witaminy. To dobre źródło magnezu. Intensywnie zielony kolor może oznaczać tylko jedno – chlorofil, czyli zielony barwnik posiadający w swoim składzie magnez. Odświeża oddech! Zazwyczaj celem odświeżenia oddechu sięgamy po miętę, ale tak naprawdę pietruszka jeszcze skuteczniej zabija nieprzyjemny zapach z ust. Zmniejsza ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory. Antyoksydacyjne witaminy, flawonoidy oraz zawarta w pietruszce mirystycyna pomagają chronić organizm przed zachorowaniem na nowotwór. Wspomaga odporność organizmu. Witamina C uszczelnia naczynia krwionośne. Pomaga w trawieniu, wspiera wątrobę i pracę nerek. Polecana jest osobom cierpiącym z powodu podwyższonego poziomu cholesterolu i z wysokim ryzykiem występowania chorób serca.