Kwiaty czarnego bzu w ziołolecznictwie stosowane były od wieków jako środek przynoszący ulgę w przypadku podrażnienia górnych dróg oddechowych.

Systematyczne spożywanie produktów z kwiatów czarnego bzu może również wpływać na poprawę odporności organizmu.

Taki syrop bez rozcieńczenia można pić przez snem, jako lek wzmacniający, a także podczas wszelkich infekcji – w celu ich wyleczenia. Syrop z kwiatów czarnego bzu powinny pić osoby ze skłonnościami do często nawracających infekcji (np. zapalenie oskrzeli, grypa). Syrop z dodatkiem wody tworzy pyszną lemoniadę. Jest tak unikalna i wyjątkowa w smaku, że nie można z niczym jej porównać.